Pour accompagner cette initiative, un festival de dégustation-vente de produits à base de farines locales sera organisé chaque week-end, afin de valoriser ces produits tout en soutenant les agriculteurs ivoiriens.
Dr Ranie-Didice Bah-Koné, secrétaire exécutive du Cnlvc, a souligné l’objectif du festival : sensibiliser les populations à modifier leurs habitudes de consommation en faveur des farines locales. «Nous avons décidé de mettre en avant les farines locales à travers les produits de boulangerie et de pâtisserie», a-t-elle précisé.
La responsable du Cnlvc a ajouté que ce rendez-vous vise à redécouvrir et célébrer la richesse du patrimoine culinaire et artisanal ivoirien, tout en soutenant une économie nationale dynamique. Elle a appelé à «consommer ce que nous produisons et à produire ce que nous consommons».
Le directeur de cabinet adjoint, Daipo Olivier a par ailleurs réaffirmé l'engagement du ministère à garantir l'autosuffisance alimentaire en Côte d’Ivoire. Jean-Jacques Mongbo, conseiller technique au bureau du représentant de la commission de l’Uemoa en Côte d’Ivoire, a félicité le gouvernement pour ses efforts visant à renforcer la résilience du pays.
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