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Une alimentation riche en pommes et en tomates serait efficace pour réduire le déclin pulmonaire chez les anciens fumeurs.
Le déclin de la fonction pulmonaire sur une période de 10 ans serait plus lent chez les anciens fumeurs ayant une alimentation riche en tomates et en fruits, en particulier les pommes, selon les résultats d'une étude publiée dans la revue médicale European Respiratory Journal.
Les chercheurs de l'Université Johns Hopkins aux Etats-Unis ont analysé les données médicales de 650 adultes en 2002 et ont reproduit les tests d'évaluation de la fonction pulmonaire 10 ans plus tard. Pour estimer leurs fonctions pulmonaires, les participants ont subi une spirométrie afin de mesurer la capacité des poumons à absorber l'oxygène.
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