Un taux de cholestérol trop élevé est signe de mauvaise santé. Parfois, on use de méthode pour contrer ce mauvais gras, en prenant par exemple des médicaments, mais malheureusement ce mauvais cholestérol persiste. Medisite, avec les conseils d’un nutritionniste, explique les erreurs qui peuvent expliquer pourquoi votre taux de cholestérol ne baisse pas. Erreur 1 : Préférer le beurre à l’huileLe beurre est composé à 80% de gras, dont 60 à 65% de graisses saturées qui favorisent le "mauvais" cholestérol si on en abuse. "On peut en manger, car il contient de la vitamine A, mais pas plus de 10 g par jour ", conseille le Dr Arnaud Cocaul, nutritionniste. Il privilégie pour la cuisson, les huiles végétales qui réduisent le taux de cholestérol total et supportent bien la chaleur, à savoir l’huile d’olive et l’huile de colza.

Erreur 2 : Manger plus de viande que de poissonLe nutritionniste préconise de réserver à un seul repas par semaine les viandes grasses.  Selon lui, il vaut mieux miser sur le poisson qui contribue au contraire à réduire le LDL-cholestérol.

Erreur 3 : Ne jamais manger d'amandes

Les amandes contiennent des phytostérols dont la structure chimique est proche du cholestérol, et prennent sa place et empêchent ainsi en partie son absorption, selon le nutritionniste. Les noix, noisettes ou noix de cajou ont aussi cet effet. 

Erreur 4 : Oublier les légumes secs

Les pois chiches, les haricots blancs ou les lentilles, etc. Ont une teneur en fibres solubles exceptionnelle. Elles forment un gel visqueux dans l’estomac qui emprisonne des molécules de cholestérol.  

Erreur 5 : Ne jamais faire de sport

Le sport fait baisser le taux de cholestérol. L’idéal est d’en pratiquer 2 ou 3 fois par semaine à raison de 30 à 60 minutes.

Erreur 6 : Ne pas consommer les fruits et les légumes

Les fibres contenus dans certains fruits et légumes, piègent des graisses dans l’estomac et réduisent leur absorption.

Erreur 7 : La prise de certains médicaments qui augmentent le taux de cholestérol

Certaines molécules augmentent la synthèse du cholestérol.

C’est notamment le cas des stéroïdes anabolisants, utilisés pour augmenter la masse musculaire, des traitements contre l’acné (rétinoïdes), mais aussi des diurétiques et des corticoïdes. Si on a déjà du cholestérol, il faut en parler à son médecin avant de prendre un médicament.