À Abidjan, la faim n'est plus un obstacle à la réussite scolaire pour des milliers d'élèves. Grâce à Yéyiba (« succès » en langue yacouba), une start-up innovante lancée par Krys Digbehi, la restauration scolaire en Côte d'Ivoire s'offre une cure de professionnalisme.

Un virage des mathématiques vers les fourneaux

Rien ne prédestinait Krys Digbehi à la cuisine. Après un cursus en mathématiques-informatique, ce jeune entrepreneur originaire de Danané a opéré une reconversion radicale à l'école hôtelière de Bassam. Son constat était simple : en Côte d'Ivoire, plus de 64 % des écoles ne disposent pas de cantine.

« Étudiant, j’étais obligé de manger "par défaut" : une nourriture chère, peu professionnelle et parfois risquée pour la santé », explique-t-il.

Le concept : Des cantines mobiles et professionnelles

Pour répondre à ce déficit, Yéyiba déploie un modèle agile et moderne :

1. Des conteneurs aménagés : De véritables cuisines professionnelles installées directement dans les cours d'écoles.
2. Une hygiène irréprochable : Plan de travail en inox et respect strict des normes sanitaires.
3. Le goût du terroir : Des plats locaux (attiéké-poisson, alloco, poulet) préparés avec soin et « avec amour ».

Aujourd'hui, avec une équipe de 15 salariés, l'entreprise livre 1 500 repas par jour au sein de quatre établissements de la capitale économique.

Bien manger pour mieux étudier

L'impact sur l'apprentissage est immédiat. Pour Marc Delphin Kambou, ancien élève du Lycée Classique d’Abidjan, l'équation est mathématique : « Ventre affamé n'a point d'oreille ». Impossible de se concentrer sur un cours complexe avec une simple barre chocolatée dans l'estomac.

Même constat au centre de formation technique 2IMPE, où le directeur, Bruno Digbehi Zeli, observe une hausse de la vigilance l'après-midi :

1. Accessibilité : Des prix adaptés au pouvoir d'achat des jeunes.
2. Équilibre : Une nourriture moins grasse qui évite la somnolence post-repas.
3. Convivialité : Professeurs et élèves se retrouvent désormais dans la même file d'attente.

Quelles ambitions pour demain ?

Fort de ses premiers succès et de distinctions obtenues dans des concours de start-up, Krys Digbehi ne compte pas s'arrêter là. Son prochain défi ? Étendre son réseau de conteneurs à d'autres lycées d'Abidjan et, surtout, adapter son modèle aux écoles du milieu rural, là où les besoins sont les plus criants.