Fermeture d'une boulangerie-pâtisserie à Clermont-Ferrand suite à de graves problèmes d'hygiène
La boulangerie-pâtisserie Dallier, bien connue des habitants du centre de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme), a été contrainte à une fermeture administrative immédiate ce lundi.
Située au 29 rue de la Cartoucherie, l'établissement a fait l'objet d'un contrôle des services de l'État qui a révélé de sérieux manquements aux normes d'hygiène et de sécurité, conduisant la préfecture du Puy-de-Dôme à prendre cette décision radicale pour garantir la sécurité des consommateurs.
Les inspecteurs ont mis en lumière plusieurs anomalies jugées très préoccupantes :
Cette sanction, rapportée notamment par Ici Pays d’Auvergne, n'est toutefois pas définitive. La préfecture a précisé que la fermeture sera levée dès que l'établissement aura effectué l'ensemble des corrections demandées et sera en mesure de prouver sa conformité aux règles d'hygiène en vigueur.
La boulangerie-pâtisserie Dallier devra donc rapidement se mettre en règle pour espérer rouvrir ses portes à ses clients.
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