Le président du Haut Patronat de la boulangerie et de la pâtisserie de
Côte d'Ivoire (HPBP-CI), Amadou Coulibaly, a annoncé ce samedi 4 février
2023 un « arrêt de travail » des boulangers pour interpeller le
gouvernement sur la hausse continue du prix du sac de farine.
Cette grève
vise à amener l'Etat à avoir « une oreille attentive parce que la
farine a augmenté, passant de 21.750 Fcfa le prix usine (du sac de 50
Kg) à 25.500 F CFA », soit une progression de 3.750 Fcfa, a dit à APA M.
Amadou Coulibaly.
Selon le président du Haut Patronat de la boulangerie
et de la pâtisserie de Côte d'Ivoire, le sac de farine de 50 Kg, dont le
prix usine est passé de 21.750 à 25.500 Fcfa, est cédé par les
revendeurs et les distributeurs à 26.500 à Abidjan et jusqu'à 27.000
Fcfa à l'intérieur du pays.
« On ne peut plus absorber (ce coût). Il doit
y avoir une augmentation, sinon à ce prix on ne s'en sort pas », a
insisté M. Amadou Coulibaly, qui relève que les membres de
l'organisation vont se réunir pour décider des nouveaux prix.Face aux
velléités de la crise énergétique, les acteurs du secteur de la
boulangerie avaient décidé le 5 juillet 2021 d'entrer en grève, estimant
que la situation n'était plus tenable depuis plusieurs années.
A la
suite de concertations avec le gouvernement, de nouveaux grammages et
prix du pain ont été fixés.Le gouvernement ivoirien a fixé en mars 2022
la baguette standard de pain à 150 Fcfa pour 174g et autorisé une autre
baguette qui tend vers la fourchette haute, évaluée à 232g et qui
devrait coûter 200 Fcfa.
Pour une viabilité du secteur, le gouvernement a
pris des mesures additionnelles, notamment l'exonération des droits de
douane sur l'importation de blé en vue d'un appui au secteur de la
farine-blé pour assurer un approvisionnement régulier du marché
ivoirien.
A court terme, le gouvernement prévoyait de créer une ligne de
garantie dédiée au secteur de la boulangerie-pâtisserie au sein du Fonds
de soutien aux petites et moyennes entreprises et apporter une
subvention à travers le Fonds d'appui au secteur informel en vue de
l'émergence de champions nationaux.
Le gouvernement de Côte d'Ivoire
avait également lancé une étude sur la mise en place d'une fiscalité
adaptée au secteur de la boulangerie au regard de la spécificité de ce
secteur, ainsi qu'un projet lié essentiellement au caractère social du
pain.
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